Report Incorrect Data젠 스타일의 깔끔하고 세련된 인테리어가 돋보이는 한식당이다. 메뉴는 누룽지백숙이라는 독특한 단일 메뉴를 내놓는데, 곁들이는 반찬 구성 또한 간결하다. 제주산 무로 만든 깍두기, 여수 돌산 갓김치, 한 달간 숙성 시킨 야채피클, 담백한 배추 물김치와 배추 겉절이가 전부다. 한 상 떡 벌어지는 상차림은 아니지만 각각의 맛이나 누룽지백숙과의 조화는 부족함이 없다. 닭백숙엔 4가지 종류가 있다. 지네가 들어간 건강식백숙, 상황버섯이 들어간 상황오리백숙, 진도산 찰흑미가 들어간 흑미백숙, 보통의 친근한 스타일인 일반백숙이 그것이다. 특히 건강식 백숙은 국내산 지네만을 고수하기 때문에 지네 수급에 따라 주문이 불가능할 수 있으니 미리 알아보고 찾아가는 것이 좋다. 푹 익혀 나온 백숙은 육질이 부드럽고 찹쌀이 섞인 누룽지는 그 찰기와 구수함으로 속을 든든하게 해준다. 닭백숙은 녹두가 많이 들어가서 혀에서 느껴지는 질감이 부드럽다. 전채요리로 제공되는 매콤한 메밀 막국수 또한 별미다. 환절기 입맛 보충이나 든든한 보양식으로 식구들과 찾으면 좋을 만한 곳이다.
| Details | |
|---|---|
| Name: | 본가장수촌 |
| Categories: | |
| Phone: | +82 41-552-5222 |
| Address: | 충남 천안 천안시 서북구 공단로 68 (성성동), South Korea |
| Fax: | 041-552-5223 |
| Cuisines: | Koreanisch |
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