수정 요망유정장어는 남강장어촌 내에서도 유명한 집으로 20년의 전통을 자랑하며 탄탄한 단골손님들을 확보하고 있는 명물식당입니다. 옛 한옥을 개조한 외관을 비롯해 식당 내부에는 수석과 자수정, 탈 등을 전시하여 마치 작은 박물관을 연상케 합니다. 싱싱한 장어를 연탄불을 이용해 초벌구이한 후 냉장보관하여 손님상에 내기 직전에 양념을 발라 다시 구워내는데 장어의 쫄깃하고 담백한 맛이 입안을 가득 감싸 한번 맛보면 꼭 다시 찾게 된다고 합니다. 갖가지 장어요리 이외에도 조선냉면 또한 빠질 수 없는 인기 메뉴인데 메밀면발에 가쓰오부시 국물을 이용한 냉면의 맛은 유정장어에서만 맛 볼 수 있는 별미입니다.
| 상세 정보 | |
|---|---|
| 제목: | 유정장어본점 |
| 카테고리: | |
| 전화번호: | +82 55-746-9235 |
| 주소: | 경남 진주 논개길 27 (동성동), South Korea |
| 가격: | 9 |
| 요리: | Koreanisch |
| 참고 문헌: | Foursquare |
장소가 바뀜 경남 진주시 진주성로 2
민물장어 1 인 28000원..
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